dimanche 5 août 2012

PANNA COTTA FRAMBOISINE



* Temps de préparation: 5 Minutes
Ingrédients :

• 425 ml de crème liquide entière
• 2 feuilles de gélatine (6 g) ramollies 5 mn dans de l’eau froide
• 200 g de lait concentré sucré
• 150 g de purée de framboises
• Huile pour les EmpilOdéco

1 - Dans une Casserole 1 l Chef Series™, faites bouillir la crème.
2 - Retirez de la source de chaleur et ajoutez les feuilles de gélatine essorées et mélangez longuement.
3 - Ajoutez le lait concentré sucré, mélangez et laissez refroidir.
4 - Huilez les 6 Bases et les Poussoirs des EmpilOdéco.  Répartissez la purée de framboises dans les Bases et versez la préparation refroidie.
5 - N’empilez pas les Bases tout de suite, posez-les sur une assiette et laissez-les prendre 1 h au réfrigérateur.
6 - Empilez-les 3 par 3, fermez chaque tour avec la Couvercle souple et placez-les dans la porte du réfrigérateur 4h au moins.

Vous pouvez réaliser cette recette avec différentes purées de fruits : cerises, cassis, myrtilles, fruits rouges, mûres, mangues…

GALETTES DE MAÏS AU BOEUF ET AU CHEDDAR



* Temps de préparation: 15 Minutes
Ingrédients :

• 1 gros oignon (+/- 150 g)
• 1 gousse d’ail
• 1 bouillon de bœuf concentré
• 50 ml d’huile d’olive
• 350 g de bœuf haché
• 1 boîte de pulpe de tomates (+ /- 400 g)
• 50 ml de concentré de tomates
• 2 ml de cumin moulu
• 2 ml de piment moulu
• Sel
• 1 boîte de haricots rouges cuits (+/- 250 g nets égouttés)

Pour les galettes de maïs ou de blé (fajitas)
• 1 poivron rouge
• 8 galettes de maïs ou de blé
• 8 tranches de cheddar spécial hamburger

1 - Hachez l’oignon, l’ail et le bouillon de bœuf concentré au TurboMAX.  Versez-le ensuite dans le Pichet Microplus 1.5 l.  Ajoutez tous les autres ingrédients de la garniture (sauf les haricots rouges et le sel) et mélangez bien pour détacher la viande.  Couvrez et faites cuire 4 mn au micro-ondes à 750 watts.  Laissez reposer 2 mn.
2 - Ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés, mélangez et poursuivez la cuisson 3 mn 30 à 750 watts.  Rectifiez l’assaisonnement en sel et en piment s’il y a lieu et mélangez une dernière fois.  Recouvrez pour maintenir au chaud.
3 - Epluchez, si vous le souhaitez, le poivron rouge à l’aide del’Eplucheur 2 en 1, retirez le cœur et les graines et découpez-le en lanières.
4 - Déposez au centre et sur la longueur des galettes de maïs, une tranche de cheddar coupée en 2 puis posez un peu de garniture, quelques lanières de poivron et roulez-les.  Rangez-les dans l’Ultra Pro 2 l en disposant la fermeture des rouleaux dessous, couvrez et faites chauffer 2 mn à 750 watts.  Dégustez immédiatement.

SOUPE AU PARFUM FUMÉ



* Temps de préparation: 10 Minutes
Ingrédients :

• 750 g de brocolis
• 1 carotte (+/- 100 g)
• 1 navet (+/- 100 g)
• 3 pommes de terre (+/- 300 g)
• 2 échalotes
• 150 g de lardons allumettes fumés
• 1 bouillon concentré de poule
• 300 ml de lait concentré non sucré chaud
• Sel et poivre
• Pour servir : fromage râpé

1 - Epluchez tous les légumes, coupez-les en morceaux réguliers et déposez-les dans la Passoire inférieure du Micro Vap’ avec les échalotes coupées en 4 et les lardons allumettes.
2 - Dans le Réservoir, versez 400 ml d’eau froide et un bouillon concentré de poule émietté.  Posez la Passoire avec les légumes sur le Réservoir, fermez avec le Couvercle et faites cuire 18 mn à 800 watts.  Laissez reposer 5 mn.
3 - Dans le Bol batteur Pro 3 l, versez le contenu de la Passoire avec l’eau du Réservoir ; posez le couvercle collerette et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant.
4 - Ajoutez petit à petit le lait concentré, jusqu’à la consistance souhaitée.
5 - Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre puis servez.
Vous pouvez accompagner de fromage râpé.
Astuce : pour émietter un bouillon concentré, sans vous salir les mains, placez-le entier dans le TurboTup et mixez.

CRÊPE SUZETTE GÉANTE



* Temps de préparation: 5 Minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
• 1 pâte à crêpes Shaker Tupperware
• 1 orange
Pour le Couvercle de l’Ultra Pro 3.3 l :
• 15 ml d’huile
Sirop :
• 50 ml de Grand Marnier
• 50 ml d’eau
• 100 ml de vergeoise (sucre roux)

1 - Faites préchauffer le four, Th 8 ou 250°C.
2 - Huilez le Couvercle de l’Ultra Pro 3.3 l avec le Pinceau silicone.  Posez-le sur la grille du four à mi-hauteur et faites-le chauffer à vide pendant 5 mn.
3 - Préparez la pâte à crêpes Shaker en suivant la recette Tupperware de 1968.
4 - Sortez le Couvercle de l’Ultra Pro 3.3 l lorsqu’il est chaud, versez-y la pâte à crêpes Shaker et faites cuire découvert 15 mn, Th 8/9 ou 250°C.
5 - Pelez l’orange à vif et prélevez les segments.
6 - Sortez la crêpe du four, recouvrez avec la Base de l’Ultra Pro 3.3 l et laissez reposer 1 mn pour que la crêpe se décolle facilement.
7 - Versez le Grand Marnier, l’eau et la vergeoise dans la Casserole 1 l Chef Series™ et portez à ébullition.
8 - Versez la moitié du sirop chaud sur la crêpe géante puis en vous aidant de la Spatule large, roulez-la sur elle-même.
9 - Posez la crêpe roulée sur la Planche à découper et coupez-la en 4 morceaux réguliers.
Pour servir, déposez un morceau de crêpe dans chaque assiette, quelques segments d’orange et arrosez d’un filet de sirop.

Conseil
Pour les enfants, préparez un sirop en remplaçant le Grand Marnier par la même quantité de jus d’oranges pressées.
1968 : Pâte à crêpes Shaker Tupperware
Dans le Shaker, versez 300 ml de lait à température ambiante, 75 ml de farine tamisée, 1 oeuf entier, 30 ml d’huile, 1 ml de sel.  Posez l’ailette, fermez avec le Couvercle et agitez pour bien mélanger les ingrédients.  Ouvrez, la pâte est prête !

FILETS DE GRENADIER AUX FINES HERBES



* Temps de préparation: 10 Minutes
Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 filets de grenadier (+/- 120 g chacun)
• 1 fromage frais aux fines herbes type « Boursin »
• 25 ml de fumet de poisson ou 1 sachet de court-bouillon
• ½ bouquet de fines herbes (persil, ciboulette, estragon)
• 100 ml de crème épaisse
• Sel et poivre moulu
1 - Tartinez chaque filet de grenadier de fromage frais aux fines herbes.
2 - Roulez chaque filet, maintenez-les par un pique en bois et disposez-les dans la Passoire inférieure du Micro Vap’.
3 - Versez 400 ml d’eau froide et le sachet de court-bouillon dans leRéservoir.  Posez la Passoire inférieure avec les filets sur le Réservoir.  Posez la Passoire inférieure avec les filets sur le Réservoir, fermez avec le Couvercle et faites cuire 10 mn à 800 watts.  Laissez reposer 5 mn.
4 - Hachez les fines herbes à l’aide du TurboTup, mélangez-les à la crème.  Salez, poivrez et servez avec  le poisson.

Astuce : vous pouvez remplacer le fromage ail et fines herbes par un fromage au poivre.

PÂTÉ EN CROUTE



* Temps de préparation: 20 Minutes
Ingrédients pour 4 personnes (10 personnes) :
• Jambon blanc : 30 g (100 g)
• Chair de veau : 125 g (400 g)
• Chair à saucisse : 150 g (350 g)
• Œuf : 1 petit (1 gros)
• Noisette concassée : 20 g (50 g)
• Sel et poivre : à volonté (à volonté)
• Vin blanc sec : 15 ml (50 ml)
• Pâte feuilletée : 170 g (500 g)
Pour dorer :
• Lait délayé :  5 ml (5 ml) dans
• Œuf : jaune (jaune)
1 - Faites préchauffer le four, th 6/7 ou 200°C.
2 - Hachez le jambon blanc au TurboMAX..  Coupez la chair de veau en petits morceaux réguliers à l’aide du Couteau du chef.
3 - Dans le Bol batteur Pro 3 l, mélangez la chair de veau, la chair à saucisse, le jambon, l’œuf, les noisettes concassées au TurboTup, le sel, le poivre, le vin blanc.  Mêlez l’ensemble à l’aide de la Cuiller à mélange.
4 - Etalez la moitié de la pâte feuilletée en un premier rectangle sur laFeuille à pâtisserie avec le Rouleau à pâtisserie rempli d’eau froide.
5 - Chemisez le fond et les côtés du Moule à cake Junior 600 ml (4 pers.) ou du Moule à cake 1.5 l (10 pers.)  en laissant déborder la pâte à chaque extrémité du Moule.  Versez la préparation dans le Moule et rabattez la pâte qui déborde des extrémités sur la face avant de la recouvrir avec l’autre moitié de pâte, préalablement étalée en rectangle.
6 - Réalisez sur le dessus de la pâte à l’aide du Couteau d’office, une incision circulaire de la taille de l’index et jusqu’à la farce.  Placez-y un petit cône, réalisé en papier aluminium qui fera office de cheminée pour laisser la vapeur s’échapper pendant la cuisson.
7 - Dorez le pâté au jaune d’œuf délayé dans un peu de lait et faites cuire dans le four préchauffé Th 6/7 ou 200°C, le temps indiqué.

Démoulez et servez tiède avec une salade de mesclun ou dégustez froid avec une salade verte bien assaisonnée.

ROCHERS COCO/CHOCO



* Temps de préparation: 15 Minutes
Ingrédients pour +/- 20 rochers :

• 50 g de chocolat noir
• 2 blancs d’œufs
• 50 g de sucre en poudre (+/-50 ml)
• 100 g de noix de coco râpée (+/- 300 ml)
• 1 pincée de sel

1 – Faites préchauffer le four sans la grille, Th è ou 180°C.
2 – Concassez le chocolat noir en pépites à l’aide du Couteau du chef.
3 – Montez les blancs en neige à l’aide du Speedy Chef.  Ajoutez-leur le sucre et fouettez encore quelques secondes.
4 – Incorporez la noix de coco râpée à l’aide de la Spatule silicone puis le sel et les pépites de chocolat.
5 – Formez une vingtaine de petits rochers en pressant la préparation entre vos doigts puis disposez-les sur la Feuille de cuisson posée sur la grille froide du four.
6 – Faites cuire 10 mn dans le four préchauffé, Th 6 ou à 180°C.
Dégustez froid.

ROUELLE AUX NAVETS ET AUX PLEUROTES



* Temps de préparation: 20 Minutes
Ingrédients :

Marinade :
• 25 ml de sauce soja
• 25 ml d’huile d’olive
• 15 ml de thym  déshydraté
• 1 gousse d’ail écrasée
• Sel et poivre

1 rouelle de porc (+/- 1.8 kg)
1.5 kg de navets
200 g de pleurotes
2 oignons épluchés
Sel et poivre

1 – Faites préchauffer le four, Th è/8  ou 220°C.
2 – Dans le Pichet gradué 1 l, versez tous les ingrédients de la marinade.
3 – Posez la rouelle de porc dans le Couvercle de l’Ultra Pro 3.5 l ; à l’aide du Pinceau silicone badigeonnez-la de marinade et laissez-la en attente.
4 – Epluchez les navets avec le Couteau à éplucher, lavez-les et coupez-les en bâtonnets à l’aide du Coup’ Chef muni de la Lame 15 mm.
5 – Coupez les pleurotes en 2 ou 3 si elles sont grosses et hachez les oignons au Quick Chef 3.
6 – Disposez tous les légumes dans la base de l’Ultra pro 3.5 l, salez, poivrez et mélangez à l’aide de la Cuiller de service.
7 – Posez la rouelle de porc sur les légumes avec la marinade.
8 – Lavez le couvercle, posez-le sur l’Ultra pro et faites cuire 1 h 15, Th 7/8 ou 220°C.
9 – Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 15 mn.
Servez la rouelle accompagnée de ses légumes.

CRÈME DE POTIRON



* Temps de préparation: 10 Minutes
Ingrédients :

• 1 kg de potiron
• 1 bouillon concentré de volaille
• 150 ml de crème liquide
• 1 pincée de muscade
• Sel et poivre

1 – Déposez le potiron, épluché et coupé en petits morceaux réguliers dans la Passoire inférieure du Micro Vap’.
2 – Dans le Réservoir, versez 400 ml d’eau froide et le bouillon concentré de volaille émietté.  Posez la Passoire inférieure avec le potiron sur le Réservoir, couvrez avec le Couvercle et faites cuire 20 mn à 800 watts.  Laissez reposer 5 mn.
3 – Dans le Bol batteur Pro 3 l, versez le potiron, l’eau de cuisson et mixer au mixeur plongeant.
4 – Ajoutez la crème, la pincée de muscade, le sel, le poivre, remuez et servez avec la Louche.

Des petits croûtons et du fromage râpé peuvent accompagner la crème de potiron.
Astuce : utilisez le Bol batteur Pro 3 l pour un mixage sans éclaboussure.

GRIOTTINES À L'EAU DE VIE



Ingrédients pour 1 Moule soit 24 chocolats :

• 170 g de chocolat noir en petits morceaux
• 24 petites cerises à l’eau de vie
• +/- 15 ml de kirsch
1. Dans le Pichet Microplus 1 l, faites fondre 120 g de chocolat 2 mn 30 à 360 watts.  Laissez reposer 1 mn.

2. A l’aide de la Spatule silicone fine, mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.  Remettez-le à chauffer 20 s si besoin.

3. Ajoutez le chocolat restant (50 g), laissez reposer 30 s et mélangez avec la Spatule silicone fine pendant 1 mn.  Si le chocolat n’est pas totalement fondu, faites-le chauffer encore 20 s et mélangez.

4. Posez le Moule à chocolats sur la Planche Découp’Chef retournée.  Versez un peu de chocolat dans chacune des alvéoles et badigeonnez-en bien les parois avec le Pinceau silicone.

5. Placez au réfrigérateur 10 mn pour faire durcir le chocolat.  Pendant ce temps, dénoyautez les cerises à l’eau de vie.

6. Sortez le Moule du réfrigérateur, déposez dans chaque alvéole 1 cerise déjoyautée coupée en 2, puis 1 à 2 gouttes de kirsch.

7. Recouvrez de chocolat fondu, lissez bien le dessus à l’aide de la Spatule Silicone fine et placez-les 2 h au réfrigérateur.

Démoulez les griottines et conservez-les dans une Boîte Grand Froid au réfrigérateur.

LE CHOCO POIRE



* Temps de préparation: 15 Minutes
Ingrédients pour  8 personnes :
• 200 g de chocolat pâtissier
• 200 ml de crème liquide
• 2 œufs
• 100 g de farine (+/- 200 ml)
• 200 ml de sucre glace
• 5 ml de levure chimique
• 1 boîte 4/4 de poires au sirop, égouttées
1. Dans le Pichet Microplus 1.5 l, mettez le chocolat cassé en morceaux et la crème liquide.  Faites fondre 1 mn à 600 watts.  Mélangez au Fouet souple et ajoutez les œufs un par un en fouettant.

2. Ajoutez la farine, le sucre glace, la levure et mélangez bien.

3. Coupez les poires égouttées en dés, à l’aide du Coup’ Chef muni de laLame 15 mm et ajoutez-les à la pâte.  Versez la préparation dans leMoule à brioche 2 l silicone et faites cuire 5 mn à 750 watts.

4. Laissez reposer 1 mn et faites cuire à nouveau 4 mn à 750 watts.

5. Attendez quelques minutes avant de démouler.  Dégustez froid avec une crème anglaise.

GIGOT DE PRÉ-SALÉ



* Temps de préparation: 15 Minutes
Ingrédients pour 10 personnes :

• 1 kg de pommes de terre (rattes de Noirmoutier)
• 25 ml de thym émietté
• 6 gousses d’ail
• 50 ml d’huile d’olive
• 1 gigot d’agneau (+/- 3 kg)
• Poivre concassé
• Sel
Pour servir : Fleur de sel

1. Faites préchauffer le four, Th 8/9 ou 250°C.

2. N’épluchez pas les pommes de terre, lavez-les et versez-les dansl’Ultra Pro 5.7 l, parsemez de thym émietté, ajoutez les gousses d’ail non épluchées, arrosez d’huile d’olive et mélangez à l’aide de la Cuiller à mélange.

3. Frottez le gigot avec le poivre concassé et le sel puis posez-le sur les pommes de terre.

4. Couvrez et faites cuire 50 mn, Th 8/9 ou 250°C.

5. Sortez l’Ultra pro du four et laissez reposer 15 mn couvert.  Servez parsemé de fleur de sel.
Conseil : faites raccourcir l’os du gigot par votre boucher pour ne pas qu’il touche les parois de l’Ultra Pro.  On compte en général, plus ou moins 20 mn par kg.  Cependant, la cuisson varie aussi en fonction du poids, de la forme et de vos goûts.

TERRINE DE COURGETTES AU CUMIN ET À LA MENTHE



* Temps de préparation: 20 Minutes
Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 g de courgettes
• 2 échalotes
• 10 ml d’huile d’olive
• 2 œufs
• 50 g de semoule de couscous
• 25 g de gruyère râpé
• 75 ml de lait entier
• 75 ml de crème liquide entière
• 5 ml de cumin en grains
• 8 feuilles de menthe effeuillée et ciselée
• Sel et poivre
Beurre pour la Terrine : 10 g

1. Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C.

2. Dans le Quick Chef 3 muni des 3 Lames, déposez les courgettes éboutées et coupées en morceaux, les échalotes épluchées et coupées en 2  puis hachez l’ensemble.

3. Versez le mélange du Quick Chef 3 dans le Pichet Microplus 1.5 l, ajoutez l’huile, couvrez et faites cuire à 750 watts dans le four à micro-ondes, le temps indiqué.

4. Dans le Pichet gradué 2 l, mélangez avec la Spatule silicone les œufs, la semoule de couscous, le gruyère râpé, le lait, la crème liquide entière, le cumin en grains, la menthe ciselée, le sel et le poivre.  Ajoutez le mélange du Pichet Microplus 1.5 l et mélangez de nouveau.

5. Répartissez la préparation dans la Terrine beurrée, faites cuire dans le four préchauffé Th 6/7 ou 200°C, le temps indiqué.

Dégustez la terrine tiède avec un yaourt de type « à la grecque » aillé ou en accompagnement d’une viande.  Vous pouvez aussi déguster cette terrine bien froide.  Laissez refroidir la terrine sans couvercle puis couvrez-la et placez-la au réfrigérateur le temps nécessaire.

PORC FONDANT AU ROMARIN



* Temps de préparation: 15 Minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
• 300 ml de lait bouillant
• Sel, poivre et muscade
• 1 rôti de porc (± 1 kg)
• 1 branche de romarin
• 2 gousses d’ail
• 25 g de beurre
1. Faites préchauffer le four, Th 5/6 ou 160°C.

2. Faites chauffer le lait avec un peu de sel, le poivres et la muscade dans la Casserole 1 l Chef SeriesTM.3. Déposez le rôti dans l’Ultra Pro 5 l, posez la branche de romarin et les gousses d’ail non épluchées.

4. Ajoutez le lait bouillant et le beurre coupé en petit dés.

5. Faites cuire 1 h couvert, Th 5/6 ou 160°C.

6. Retournez la viande, fermez l’Ultra Pro et poursuivez la cuisson 1 h.

7. Servez, coupé en tranches avec le Couteau de chef Ergonomique+, cette viande moelleuse et fondante.

8. Se conserve quelques jours au réfrigérateur.

9. Vous pouvez consommer le rôti chaud ou froid.

RILLETTES DE LAPIN AU SAUTERNES



* Temps de préparation: 20 Minutes
Ingrédients pour 8 personnes :
• 800 g de morceaux de lapin (râbles ou cuisses)
• 1 gousse d’ail
• 1 échalote
• 200 g de poitrine de porc fraîche sans os et sans couenne
• 150 ml de Sauternes
• 300 ml d’eau froide
• 45 ml d’huile de pépin de raisin
• 25 ml de persil finement haché
• Sel et poivre au moulin
1. Epluchez la gousse d’ail, l’échalote et hachez-les au TurboTup.

2. Coupez la poitrine de porc en morceaux de 1 cm environ et disposez-les avec les morceaux de lapin, l’échalote et l’ail hachés dans la Passoire intérieure du Micro Vap’.

3. Dans le Réservoir, versez 100 ml de Sauternes et 300 ml d’eau froide. Posez la passoire avec la viande, couvrez avec le Couvercle et faites cuire 25 à 600 watts. Laissez reposer 10 mn.

4. Retirez le couvercle, laissez tiédir et conservez 150ml de jus de cuisson.

5. Séparez la chair du lapin des os. Hachez-la en 3 fois à l’aide du Quick Chef 3 en ajoutant à chaque fois 15 ml d’huile et 50 ml de jus de cuisson.

6. Une fois le lapin haché, ajoutez le persil et le Sauternes restant.

7. Salez, poivrez et laissez reposer au moins 12 h au réfrigérateur.

GINGEMBRETTES AU CHOCOLAT



* Temps de préparation: 30 Minutes
Ingrédients : Pour ± 20 gingembrettes
• 1 racine de gingembre assez fine et très fraîche
• 250ml (±250 g) de sucre en poudre
• 250 ml d’eau minérale
• 250 g de chocolat noir dessert à 70 % de cacao
1. Epluchez la racine de gingembre avec l’Eplucheur vertical.
2. Coupez la racine de deux dans la longueur, puis en bâtonnets pas trop fins. Retirez les parties filandreuses et conservez-les.

3. Dans le Pichet Microplus 1 l mettez les bâtonnets de gingembre recouverts d’eau du robinet et faites chauffer 1 mn à 750 watts. Egouttez-les dans la Passoire double.

4. Dans une Casserole 1 l Chef Séries™, mettez l’eau minérale, le sucre en poudre, les parties filandreuses et laissez cuire à feu moyen pour obtenir un sirop. Dès que le liquide a la consistance d’un sirop, retirez les parties filandreuses et remplacez-les par les bâtonnets de gingembre et laissez refroidir complètement les bâtonnets de gingembre dans le sirop.
Retirez les bâtonnets du sirop, posez-les sur une grille, sans les superposer et laissez-les sécher 1 h environ.

5. Dans le pichet Microplus 1 l, faites fondre les 2/3 du chocolat cassé en petit morceaux pendant 2 mn 30 à 360 watts. Laissez reposer 1 mn.

6. Mélanger à l’aide de la Spatule silicone fine, jusqu’à ce que le chocolat sois fondu (si besoin remettez-le à chauffer 20 à 30 s). Ajoutez le chocolat restant, laissez reposer 30 s et melangez pour obtenir une préparation lisse.

7. A l’aide de la Pince, plongez les bâtonnets de gingembre un à un dans le chocolat fondu. Tournez-les rapidement dans le chocolat fondu afin qu’ils soient bien recouverts. Laissez-les s’égoutter quelques secondes au-dessus du Pichet avant de les déposer sur la Feuille de cuisson le temps qu’ils durcissent soit 2 h dans le réfrigérateur.
Décollez les gingembres de le feuille de cuisson et conservez-les dans des Boîtes Grand Froid.

PETITS FARCIS



* Temps de préparation: 15 Minutes
* Temps de cuisson: 10 Minutes
Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 oignons rouges
• 6 courgettes rondes
• 3 gousses d'ail
• 25 ml d'huile
• 25 ml de chapelure
• 1 botte de basilic
• 40 g de parmesan râpé
• 250 g de veau ou de bœuf haché
• 1 œuf
• 50 ml d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préchauffez le four, Th 6/7 ou 200°C.

Creusez les légumes à l'aide d'une petite cuillère (gardez la chair et les chapeaux). Mixez la chair des légumes avec l'ail au Quick Chef 3 en plusieurs fois. Versez-la dans le Microplus rond 2.25 l avec 25 ml d'huile et faites cuire 12 mn à 750 watts.
Laissez reposer 5 mn et égouttez.
Ajoutez la chapelure, le basilic haché au TurboTup, le parmesan, la viande hachée, l'œuf et mélangez.
Badigeonnez les oignons et les courgettes à farcir d'huile d'olive à l'aide du Pinceau silicone et garnissez-les avec la farce.
Posez les chapeaux sur les légumes, salez, poivrez et disposez-les dansl'Ultra Pro 3.3 l.Couvrez, faites cuire 1 h 10 dans le four.

OMELETTE AU JAMBON RAPIDE



* Temps de préparation: 5 Minutes
* Temps de cuisson: 4 Minutes
Ingrédients pour 1 personne :

• 1 tranche de jambon (± 40 g) coupée en lanières
• 3 œufs moyens à température ambiante
• 15 ml de crème liquide
• Sel
• Poivre
Déposez les lanières de jambon dans le Cuiseur solo micro-ondes.
Dans le TurboMAX muni de la Pale, versez tout le reste des ingrédients. Emulsionnez et versez la préparation sur le jambon.
Fermez et faites cuire 4 mn à 360 watts.
Dégustez avec une salade verte.

Astuces : vous pouvez remplacer le jambon par 60 g de champignons de Paris étuvés. Pour une omelette "baveuse", comptez seulement 3 mn 30 de cuisson.

SALADE DE FRUITS



* Temps de préparation: 15 Minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
• 2 oranges à dessert (± 700 g)
• 2 pommes (± 400 g)
• 3 kiwis
• 1 petit melon (± 500g)
• 125 g de framboises
• 1 sachet de sucre vanillé
• 5 ml de sucre
• 2 ml de 4 épices (ou cannelle)
• 1 ml de gingembre
Epluchez les fruits et pelez les oranges à vif. Prélevez les suprêmes des oranges au-dessus du Pop’s 2.5 l pour récupérer le jus.
Otez le cœur des pommes, les extrémités dures des kiwis et supprimez la peau et les pépins du melon.
Coupez les fruits, sauf les framboises, à l’aide du Coup’ Chef lame 15 mm. Ajoutez aux oranges dans le Pop’s, les morceaux de fruits, les framboises, les sucres et les épices. Mélangez délicatement et dégustez bien frais.